MENU ALLA CARTA
ANTIPASTI
TAGLIERE MISTO DI SALUMI CON GIARDINIERA EMILIANA E FOCACCIA DI PINSA
prosciutto crudo di Parma, lardo celtico, brianzetta, coppa piacentina e salame mantovano
€ 16,50
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
5 tipi di formaggi tra freschi, stagionati ed erborinati
€ 15,50
PIATTO DELLA TERRA
misto di verdure gratinate, (finocchi, cavolfiore, carote, coste, peperoni, pomodoro) patata al cartoccio, mezza focaccia di pinsa
€ 15,00
BIS DI "BRUSCHETTONI" RUSTICI
uno con lardo, crema del Picétt (formaggino fresco di Montevecchia e cipolla) e pepe,
l'altro con tartare di luganega dell'associazione produttori Luganega di Monza e olio extravergine del Garda
€ 11,00
POLENTA CON FARINA GIALLA DI STORO E FUNGHI PORCINI TRIFOLATO
€ 12,50
POLENTA CON FARINA GIALLA DI STORO E GORGONZOLA DOP
€ 9,50
PRIMI PIATTI
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO
€ 22,50
RISOTTO CON LUGANEGA DELL'ASSOCIAZIONE PRODUTTORI LUGANEGA DI MONZA,
CREMA DI ZUCCA E STRACCIATELLA DI BUFALA
€ 13,50
BIGOLI AL RAGÙ DI CINGHIALE E SCAGLIE DI CASTELMAGNO
€ 16,70
TAGLIATELLE DEL PASTAIO AI FUNGHI PORCINI
€ 14,90
PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA
€ 14,80
SECONDI PIATTI
COSCIOTTO DI MAIALINO COTTO A BASSA TEMPERATURA E PURÈ DI PATATE
€ 18,20
BRASATO E POLENTA
€ 22,30
PETTO D'ANATRA GRIGLIATO CON FUNGHI PORCINI E PATATA LESSA
€ 26,20
LUMACHE E POLENTA
€ 14,50
COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE IN BURRO CHIARIFICATO
€ 22,70
COSTATA DI MANZO BAVARESE ALLA GRIGLIA
€ 29,50
STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA CON PATATE AL FORNO
€ 13,50
TAGLIATE
TAGLIATA DI SCOTTONA DI MANZO LISCIA AL ROSMARINO
€ 19,00
TAGLIATA DI SCOTTONA DI MANZO DEL PICÈTT
Con formaggino fresco di Montevecchia (condito con cipolla bianca) e lardo
€ 22,00
TAGLIATA DI SCOTTONA DI MANZO CON PORCINI
€ 23,00
TAGLIATA DI SCOTTONA DI MANZO CON RUCOLA, GRANA E POMODORINI
€ 21,00
TAGLIATA DI SCOTTONA DI MANZO CON CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA
E SCAGLIE DI PECORINO DI FOSSA DI SOGLIANO
€ 22,00
TAGLIATA DI PETTO DI POLLO LISCIA AL ROSMARINO
€ 14,50
TAGLIATA DI PETTO DI POLLO CON CREMA DI CARCIOFI
€ 16,00
CONTORNI
PATATINE FRITTE
€ 5,50
PATATE AL FORNO
€ 5,50
VERDURE DI STAGIONE AL VAPORE
€ 5,50
PATATE LESSE
€ 5,50
FUNGHI PORCINI TRIFOLATI
€ 8,00
PINSE CLASSICHE
FOCACCIA CLASSICA
(olio extravergine di oliva e origano)
€ 6,00
MARGHERITA
(salsa di pomodoro e mozzarella)
€ 7,50
MARINARA
(salsa di pomodoro, aglio, prezzemolo, basilico e pomodorini)
€ 7,00
PROSCIUTTO COTTO
(salsa di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto)
€ 9,00
PROSCIUTTO CRUDO
(salsa di pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo)
€ 10,50
SALAME PICCANTE
(salsa di pomodoro, mozzarella e salame piccante)
€ 9,00
4 STAGIONI
(salsa di pomodoro,mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive leccino e funghi prataioli -
gli ingredienti sono separati)
€ 10,00
CAPRICCIOSA
(salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive leccino e funghi prataioli -
gli ingredienti sono mescolati)
€ 10,00
AMERICANA
(salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte)
€ 8,50
VEGETARIANA
(salsa di pomodoro, mozzarella,cavolfiore,carote e finocchi al vapore,
peperone e radicchio grigliati e grana grattuggiato)
€ 10,50
PROSCIUTTO E FUNGHI
(salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi prataioli)
€ 10,00
QUATTRO FORMAGGI
(mozzarella, zola, scamorza affumicata e grana padano a scaglie in cottura)
€ 12,00
NAPOLI
(salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe e origano)
€ 8,00
TONNO E CIPOLLE
(salsa di pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle caramellate)
€ 9,00
PRIMAVERA
(salsa di pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini e grana a scaglie)
€ 11,50
PINSE SPECIALI
FOCACCIA SAN MARZANO
(filetti di pomodoro San Marzano, stracciatella e rucola)
€ 9,50
FOCACCIA MAGICA
(porcini trifolati a fette, olio, aglio, basilico e prezzemolo)
€ 9,50
CACIO E PEPE
(mozzarella, salsa cacio e pepe e guanciale croccante)
€ 10,50
UL GIAMBUN (IL PROSCIUTTO)
(mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella e pomodorini)
€ 13,50
UL FOEUCH (IL FUOCO)
(mozzarella, salame piccante, nduja, scamorza affumicata e tabasco)
€ 11,50
UL LOEUCH (IL CAMPO)
(mozzarella, porcini, pasta di salame, grana padano a scaglie e noci)
€ 13,50
LA MUNTAGNA (LA MONTAGNA)
(mozzarella, lardo, porcini trifolati a fette e grana padano a scaglie)
€ 13,50
EL REBELÒTT
(mozzarella, boccancini di bufala, olive leccino, acciughe, capperi e pomodorini)
€ 12,00
UL SÛL (IL SOLE)
(mozzarella, pomodorini gialli, pomodorini soleggiati, stracciatella e cipolla caramellata)
€ 11,50
CHÉLLA BUNA
(salsa di pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, pancetta brianzetta e pomodorini soleggiati)
€ 13,50
LA CALO’
(salsa di pomodoro, mozzarella, luganega del consorzio, peperoni e cipolla caramellata)
€ 12,00
ORIUNDA
(mozzarella, friarielli, pasta di salame e patate lesse)
€ 10,50
GIÛAN
(salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, zola e cipolla caramellata)
€ 11,50
LA NAZZIUNÂL (LA NAZIONALE)
(mozzarella, pomodorini, bocconcini di bufala e crema di basilico)
€ 12,50
LA VALADA (LA VALLATA)
(salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola, porcini e rucola)
€ 14,50
IL PICÈTT
(mozzarella, lardo, salsa picétt ( formaggino fresco di Montevecchia con cipollotto) e pepe nero
€ 12,50
LA COLLINA
(mozzarella, pasta di salame, formaggino stagionato di Montevecchia e coste)
€ 13,50
PANINI
LA VACA STRACA
(pane, hamburger di manzo da 200gr, cipolla caramellata, ceddar, salsa hamburger e guanciale)
€ 11,00
IL GOLOSO
(pane, prosciutto crudo, stracciatella e pomodorini soleggiati)
€ 8,00
IL BELLO DELLA SAGRA
(pane, bürola scottata, peperoni, cipolle caramellate e senape)
€ 8,00
CRAPA DE SCAGNELL
(pane, pancetta collinetta, salsa tartara, pomodoro e lattuga)
€ 8,00
IL VEGETARIANO
(pane, radicchio grigliato, scamorza affumicata, cipolle caramellate e salsa noci)
€ 8,00
ME BRUSA UL......
(pane,spianata calabrese, provolone e nduja)
€ 8,00
TUTTI I PANINI VENGONO SERVITI CON PATATINE FRITTE
MENU BAMBINI
PASTA IN BIANCO
€ 6,50
PASTA AL POMODORO
€ 6,50
RISOTTO GIALLO
€ 6,50
COTOLETTA DI POLLO CON PATATINE FRITTE
€ 8,50
PANINO CON WURSTEL E PATATINE FRITTE
€ 6,50
DOLCI
MILLEFOGLIE CASERECCIA CON CREMA PASTICCIERA E GELATO AL CIOCCOLATO
€ 6,50
TIRAMISÙ
€ 6,50
CREMOSO AL CIOCCOLATO E PANNA MONTATA
€ 6,50
STRUDEL DI MELE CON GELATO ALLA CREMA
€ 6,50
TORTINO AL CIOCCOLATO E CUORE MORBIDO E PANNA MONTATA
€ 6,50
BABÀ AL RUM
€ 6,50
PANNA COTTA CON AMARENE SCIROPPATE
€ 6,50
TORTA PAESANA SERVITA CON CREMA PASTICCERA
€ 6,50
PERA COTTA NEL MOSTO DI VINO ROSSO CON CREMA DI CIOCCOLATO
€ 6,50
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA DI STAGIONE
€ 6,00
MACEDONIA CON GELATO
€ 6,50
SORBETTO AL LIMONE
€ 4,50
GELATO MISTO
€ 5,50
AFFOGATO AL CAFFÈ
€ 6,00
TARTUFO BIANCO O NERO
€ 5,50
TARTUFO BIANCO O NERO AFFOGATO CAFFÈ
€ 6,00
APERITIVI
APEROL SPRITZ
(Aperol, soda e prosecco DOC)
€ 7,00
GIN TONIC
(Gin Tanqueray e acqua tonica San Pellegrino con estratto di rovere)
€ 7,00
NEGRONI SBAGLIATO
(Bitter Campari, vermut rosso e prosecco DOC)
€ 7,00
CAMPARI ORANGE
(Bitter Campari, aranciata dolce San Pellegrino)
€ 6,00
BEVANDE
ACQUA GASATA O NATURALE 75 CL
€ 2,50
BIBITA
Coca Cola, Fanta, Sprite, the limone, the pesca
€ 2,50
1/4 VINO BIANCO O ROSSO
€ 3,00
1/2 VINO BIANCO O ROSSO
€ 6,00
1LT VINO BIANCO O ROSSO
€ 11,00
CALICE DI VINO BIANCO O ROSSO
€ 4,00
CALICE DI PROSECCO
€ 4,00
CAFFETTERIA
CAFFÈ
€ 2,00
CAFFÈ DEC
€ 2,00
CAFFÈ ORZO
€ 2,00
CAFFÈ CORRETTO
€ 2,50
AMARI LIQUORI
AMARI, LIQUORI E DISTILLATI COMUNI
€ 4,00
AMARI IMPORTANTI
(Chiedi al personale la selezione del momento)
€ 5,50
DISTILLATI IMPORTANTI
GRAPPA LA STORICA BIANCA DOMENIS 1898, CIVIDALE DEL FRIULI (ALC. 50%)
€ 6,00
GRAPPA BIANCA SGNAPE DEL CHECO, AQUILEA, FRIULI (ALC. 44%)
€ 5,00
GRAPPA DI MOSCATO INVECCHIATA, SIBONA, PIOBESI D'ALBA, PIEMONTE (ALC.40%)
€ 5,00
GRAPPA AMARONE BARRIQUE BONOLLO, MESTRINO, VENETO (ALC. 42%)
€ 8,00
COGNAC COURVASIER VSOP, JARNAC, FRANCIA (ALC.40%)
€ 9,00
WHISKY MACALLAN 12 YEARS DOUBLE CASK, SPEYSIDE, SCOZIA (ALC. 40%)
€ 12,00
WHISKY BOWMORE 12 YEARS, ISLAY, SCOZIA (ALC. 40%)
€ 8,00
VODKA BELVEDERE, ZYRARDOW, POLONIA (ALC.40%)
€ 6,00
RUM ZACAPA SOLERA GRAN RESERVA, GUATEMALA (ALC.40%)
€ 9,00
RON FLOR DE CANA 12 Y.O., NICARAGUA (ALC.40%)
€ 7,00
TEQUILA DON JULIO REPOSADO, JALISCO, MESSICO (ALC.38%)
€ 8,00
BIRRE ALLA SPINA
KOZEL
Chiara piccola 0,3 lt - € 3,50
Chiara media 0,5 lt - € 5,50
Chiara litro 1 lt - € 10,00
PERONI ROSSA GRAN RISERVA
Piccola 0,2 lt - € 3,50
Media 0,4 lt - € 5,50
Litro 1 lt - € 11,00
BIRRE IN BOTTIGLIA
KAPUZINER WEISSE - 0,5 lt
€ 6,50
LA DURADA - birrificio DULAC (Triple - Alc. 0,8% vol) Calda e avvolgente - 0,33 lt
€ 6,00
TEL CHI - birrificio DULAC (Ipa gluten free - Alc. 6,0% vol) Fresca e tropicale - 0,33 lt
€ 6,00
SA FEM? - birrificio DULAC (Rye ipa - Alc. 6,0% vol) Fresca e tropicale - 0,33 lt
€ 6,00
LA SCURA - birrificio DULAC (Oatme Stout - Alc. 4,0% vol) Cremosa e tostata - 0,33 lt
€ 6,00
TÒT APÒST - birrificio DULAC (Birra leggera 2,5% vol) Agrumato e delicato - 0,33 lt
€ 6,00
COPERTO € 2,00